蒸肉末茄子的做法步骤1.把茄子切成条状，用水泡着以免变色2.将蒜酱辣椒切末待用3.把肉末和辣椒蒜酱依次顺序油爆炒，加入盐鸡精生抽和白酒。熬成酱4.把酱铺茄子上去蒸，如果嫌麻烦可以事先把茄子煮熟，直接铺酱
