凉拌金针菇
1、在装盘上浇3-匙美味酱油，
2、备葱花、小红辣椒切细粒
3、开水沸腾后熄火
4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘
5、撒上葱花
6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝
7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味
注意：1、酱油最好是蘸食酱油
2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看
凉拌金针菇的做法
1.
备好食材：金针菇、辣椒、蒜头
2.
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎
3.
水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟
4.
捞起，放入碗中
5.
锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉
6.
倒入陈醋、酱油、香油拌匀
7.
铲起淋在金针菇上面即可
凉拌金针菇好吃
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